Dineren
Regeneratief eten, van het voedselbos naar je bord
Maximaal 18 couverts
Het Concept
Dineren bij Mariënhoeve is een intieme ervaring. Maximaal 18 gasten delen een maaltijd bereid met ingrediënten die diezelfde dag uit het voedselbos en de moestuin zijn geoogst. Hyperlokaal, seizoensgebonden, en altijd verrassend.
Chef Nick combineert traditionele technieken met creatieve flair. Geïnspireerd door Latijns-Amerikaanse en Aziatische smaken, maar altijd geworteld in wat de Achterhoekse grond ons geeft.
Bij het diner schenken we lekkere alcoholvrije dranken, met zorg samengesteld om de smaken op je bord aan te vullen.
Het Restaurant
Een sfeerimpressie van onze dineerplek
Verbouwde Schuur
Dineren met uitzicht op de voedselboswaaier
Eén van de nog te verbouwen schuren op het erf krijgt vanaf de zomer van 2026 een nieuwe bestemming: ons improvisatie-restaurant. Een plek waar we experimenteren met wat het seizoen ons brengt, intiem en ongedwongen.
Bij mooi weer zit je buiten aan tafel op het terras, met een weids uitzicht op de voedselboswaaier. Altijd midden in de natuur waar je gerechten groeien.
Pizza uit de Pizza-Kas
Houtgestookte pizza's aan de picknicktafel of mee naar huis
Informeel & Gezellig
Buiten eten of takeout
We dromen over een passieve serre, geheel verwarmd door de zon, waarin we pizza's gaan bakken in een houtgestookte oven. Deeg op lange rijs, groenten en kruiden uit de moestuin, en kaas van boeren uit de buurt.
Schuif straks aan bij de picknicktafels buiten en geniet van je pizza in de tuin, of neem 'm mee naar huis als takeout. Informeel, gezellig en ongedwongen, zoals het buitenleven hoort te zijn.
Het Menu
Een greep uit onze seizoensgebonden gerechten. Het menu wisselt met wat de natuur ons biedt
Het verloop van de avond
Zo ziet een erfdiner er ongeveer uit
Welkom
Je bent welkom vanaf 17:00 uur om alvast aan te komen en de plek te ervaren. Wandel door het voedselbos, ruik de moestuin en kom tot rust voordat we aan tafel gaan.
Aan tafel
Vanaf 18:30 uur serveren we het diner. We verwachten je dan aanwezig, zodat we samen en op tijd kunnen beginnen aan wat de chef die dag heeft bereid.
Afsluiting
Rond 21:00 uur ronden we de avond rustig af, met ruimte voor een laatste drankje en een goed gesprek na. Voldaan en met de smaak van het seizoen nog op je tong ga je weer naar huis.
Reserveer je plek aan tafel
Schuif aan bij een van onze erfdiners, of neem contact op voor vragen over het seizoensmenu.