Dineren
Hyperlocal dining — van het voedselbos naar uw bord
Maximaal 18 couverts
Het Concept
Dineren bij Mariënhoeve is een intieme ervaring. Maximaal 18 gasten delen een maaltijd bereid met ingrediënten die diezelfde dag uit het voedselbos en de moestuin zijn geoogst. Hyperlokaal, seizoensgebonden, en altijd verrassend.
Chef Nick combineert traditionele technieken met creatieve flair. Geïnspireerd door Latijns-Amerikaanse en Aziatische smaken, maar altijd geworteld in wat de Achterhoekse grond ons geeft.
Twee Locaties
Twee unieke plekken om te dineren, elk met een eigen sfeer
Het Restaurant
In de verbouwde schuur van de boerderij, waar de oorspronkelijke balken en sfeer bewaard zijn gebleven. Intiem, warm en authentiek — het perfecte decor voor een bijzondere avond.
De Pizza-Kas
Een passieve serre — geheel verwarmd door de zon — waar we pizza's bakken in een houtgestookte oven. Informeel en gezellig, met uitzicht op het voedselbos. Perfect voor een zomerse avond.
Het Menu
Een greep uit onze seizoensgebonden gerechten — het menu wisselt met wat de natuur ons biedt
Burrito met slow-cooked vlees
Gevuld met verse salsa, zelfgekweekte kruiden en gepickelde groenten uit de moestuin
Tamales
Gestoomde maisdeegpakketjes met seizoensgroenten en zelfgemaakte mole
Ceviche van yacon
Verfrissend gerecht van yacon uit het voedselbos met citrus en koriander
Empanadas
Knapperige deegpakketjes gevuld met ingrediënten van het seizoen
Sikil Pak
Maya-dip van geroosterde pompoenpitten met tomaat en verse kruiden
Groentenoodles
Onze eigen innovatie — noodles gemaakt van verse groenten uit de no-dig moestuin
Het menu verandert met de seizoenen en is afhankelijk van wat het voedselbos en de moestuin ons bieden.
Ruimtes Huren
Uw Evenement op Mariënhoeve
Zoekt u een bijzondere locatie voor een ceremonie, workshop, vergadering of privédiner? De schuur en buitenruimtes van Mariënhoeve bieden een uniek decor, omringd door natuur.
Van intieme bijeenkomsten tot grotere evenementen — wij denken graag mee over de perfecte invulling. Inclusief catering met ingrediënten van eigen grond, uiteraard.
Reserveren of meer weten?
Neem contact met ons op voor reserveringen, groepsarrangementen of het huren van onze ruimtes.